4 łyżki soku z cytryny; 70 ml likieru kokosowego lub czystej wódki; Ciasto kokosowe z ananasowym kremem - przepis: Formę wyłożyć zgniecionym w kulę i lekko zwilżonym pod kranem papierem do pieczenia. W ten sposób łatwiej go będzie ułożyć w formie. Piekarnik ustawić na 160 stopni z funkcją góra - dół. Biszkopt.
Ciasto kokosowe: Białka ubijamy ze szczyptą soli. Gdy mocno się spienią, dodajemy po 1 łyżce drobnego cukru. Miksujemy przez chwilę za każdym razem. Do gęstej, lśniącej piany wsypujemy wiórki kokosowe wymieszane z mąką i proszkiem do pieczenia, mieszamy szpatułką. Wykładamy na blaszkę (21x32cm) z papierem do pieczenia
1 szklanka cukru 200 g wiórków kokosowych Krem ajerkoniakowy: 500 g słodkiej śmietany 30- 36% 50 g cukru pudru 6 listków żelatyny (= 4,5 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku) 300 ml ajerkoniaku (Advocaata) Sposób przygotowania: Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować biszkopt.
Składniki Ciasto: 4 szt. jajek 200 ml oleju 200-250 ml mleka 20 łyżek cukru 20 łyżek mąki 1 małe op. proszku do pieczenia 4 łyżki kakao Krem: 200 g wiórków kokosowych 800-1000 ml mleka (w zależności od gęstości kremu)
